【KALDIおすすめ】ビャンビャン麺を作ってみた！簡単おうちランチにぴったり

こんにちは！

先日、KALDIにて「ビャンビャン麺」をついに発見したので買ってみました。

かなりバズっているようで、なかなかKALDIの店舗で売っているのを見かけないのですが、たまたま見かけたので買ってみました。

作ってみましたのでご紹介いたします！

ビャンビャン麺とは

「ビャンビャン麺」とは、中国 内陸地方の陝西省（せんせいしょう）中部で昔から食べられている幅広麺です。

群馬県名物の幅広うどん「ひもかわうどん」に似ています。

KALDIで販売されているビャンビャン麵は、ひもかわうどんで有名な群馬県の「花山うどん」という会社が製造元となっています。

KALDIでは麻辣味と花椒オイスター味の２種類が販売されています。１袋に２人前入っています。

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作り方

• 大きなお鍋にお湯を沸かします
• 麺を１本ずつお鍋に入れ、箸でゆっくりかき混ぜながら茹でます（10分～11分）
• 付属のスープ（たれ）を袋に入ったまま温めます（湯煎する）
• 好きな具材を炒めます
• ②の麺が茹で終わったら、ザルに上げ湯切りします
• 麺とスープ（たれ）を混ぜ合わせます
• 麺と部材具材を盛りつけます

おすすめトッピング

KALDIのビャンビャン麵として販売してるものにトッピングの具材はついていません。

麵だけでは寂しいので、具材も用意しましょう。

おすすめは

1. 青菜類（チンゲン菜、小松菜、ほうれん草）を茹でたもの
2. ひき肉（豚ひき肉がおすすめ）

です。

作ってみた感想

トッピングも含め、２０～３０分で完成しました。

マンネリ化してしまうお家ランチですが、いつもと違ったメニューが簡単に作れて楽しい気分になれました。

はじめて作った時、湯切りしたビャンビャン麵の上に、先にトッピングを乗せ、ソース（たれ）を回しかけました。

ソースを麺に絡ませるのに、混ぜながら食べることとなってしまいましたので、食べにくかったです。

先に麺とソースを混ぜ合わせてから、トッピングを乗せた方が良いかと思います。

お味は、２種ともピリリと山椒が効いていて本格的な中華料理という感じです。とても満足感があります。

トッピングもちょうど良く合っていてGOODでした！

また、麺はもちもちでつるっとしていて、とってもおいしかったのでまたKALDIで見つけたら、リピします！

みなさんもぜひ試してみてください(^^)/

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